در این پست طرز تهیه نان انگلیسی برای 4 نفر با مواد لازم شیر ولرم, خمیر مایه فوری, آرد سفید, شکر, تخم مرغ, کره, نمک را قرار داده ایم.
نان انگلیسی یکی از انواع نان های ساده و خوشمزه بین المللی است که معمولا برای وعده صبحانه و ساندویچ های کوچک مورد استفاده قرار می گیرد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان انگلیسی در ادامه با ما همراه باشید.
طرز تهیه نان پنیری مخصوص به روش خانگی و با طعمی بی نظیرنان پنیری یکی از انواع نان های خوشمزه و مغزدار است که با مواد متنوعی درست می شود
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| شیر ولرم | ۱۵۰ گرم |
| خمیر مایه فوری | ۱٫۵ قاشق چایخوری |
| آرد سفید | ۲ پیمانه |
| شکر | ۲ قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| کره | ۱۵ گرم |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه نان انگلیسی
مرحله اول
برای تهیه نان انگلیسی ساده در ابتدای کار شیر ولرم را به همراه خمیر مایه فوری درون یک کاسه مناسب ترکیب می کنیم، سپس تخم مرغ را به همراه کره هم دمای محیط اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله آرد و نمک را اضافه می کنیم و ابتدا با لیسک یا قاشق چوبی مواد را مخلوط می کنیم تا خمیر جمع شود، سپس با دست شروع به ورز دادن خمیر می کنیم تا بافت خمیر کاملا صاف و منسجم شود.
مرحله سوم
توجه داشته باشید که بافت خمیر باید نرم و لطیف باشد. در صورتی که خمیر بیش از حد سفت شد، کم کم شیر اضافه کرده و ورز می دهیم تا بافت خمیر نرم و لطیف شود. بهتر است خمیر کمی چسبندگی داشته باشد.
طرز تهیه نان همبرگر فرانسوی خوشمزه با فوت و فن هانان همبرگر از نان های پر مصرف در سراسر جهان است که با دستور العمل های متنوعی تهیه می شود
مرحله چهارم
پس از اینکه خمیر را ۵ تا ۸ دقیقه با دست ورز دادیم، روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و آنرا در یک محیط نسبتا گرم قرار می دهیم تا خمیر استراحت کند. پس از گذشت یک ساعت خمیر را از کاسه خارج می کنیم.
مرحله پنجم
در این مرحله روی سطح کار را کمی آردپاشی می کنیم، سپس خمیر را با وردنه به قطر یک سانتی متر باز می کنیم. در ادامه با کاتر گرد یا دهانه یک کاسه کوچک خمیر را قالب می زنیم و روی خمیرهای قالب زده را با یک پارچه تمیز می پوشانیم.
مرحله ششم
حالا اجازه می دهیم خمیرهای قالب زده شده ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت کنند تا کمی حجیم شوند. در ادامه سمت گریل تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم کاملا گرم شود.
طرز تهیه نان قهوه به روش بازاری و با طعمی بی نظیرنان قهوه یکی از انواع نان های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های مختلفی پخته می شود
مرحله هفتم
حالا با برس یا اسپری کمی روغن روی سطح تابه می مالیم، سپس خمیرهای قالب زده شده را روی تابه می چینیم. توجه داشته باشید که هنگام انتقال خمیرها به تابه باید مراقب باشیم که شکل ظاهری آنها خراب نشود.
مرحله هشتم
پس از گذشت ۳ تا ۴ دقیقه نان ها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز بپزد، پس از اینکه هر دو سمت نان ها رنگ گرفت، آنها را از تابه خارج کرده و روی یک پارچه می چینیم تا خنک شوند، سپس با مواد دلخواه سرو می کنیم.
طرز تهیه نان انگلیسی برای صبحانه با طعمی بی نظیر 5 5